Rabu, 27 Juli 2016

Membuat Makanan Lumpia Mataram

Bahan-bahab Lumpia Mataram

  • 15 lembar kulit lumpia diameter 25 cm
  • 50 gram bawang merah muda dengan daunnya
  • 100 gram acar timun dan cabe rawit
  • 300 ml minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 5 buah bawang merah dicincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 200 gram udang cincang kasar
  • 150 gram ayam direbus dan dipotong kotak-kotak
  • 600 gram direbus halus dan digoreng
  • 2 butir ayam dibuat orak-arik
  • 1 1/2 sendok makan ebi kering dicincang kasar
  • 3 sndok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 75 gram air kaldu
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan tepung terigu untuk lem

Saus:

Membuat

Cara Membuat Lumpia Mataram

  1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan udang, masak udang hingga berwarna merah.
  2. Masukan [1], orak-arik telur, ebi, kecap manis, garam, gula, merica, rebung[2], aduk dan masukan kaldu, dauk kembali hingga tercampur rata.
  3. Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan tumisan rebung, lipat dan gulung, ujung lipatan dilem dengan larutan terigu, lakukan hingga selesai.
  4. Goreng hingga kuning kemasan, angkat hidangkan dengan saus, acar dan bawang merah muda.
  5. Rebus semua bahan saus hingga mendidih kemudian masukan sagu, aduk hingga mengental.

References

  1. ^ (anekakreasiresepmasakan.blogspot.com)
  2. ^ kreasi makanan dari bahan rebung (anekakreasiresepmasakan.blogspot.com)

Source : http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.com/2013/11/membuat-makanan-lumpia-mataram.html

Tidak ada komentar :

Posting Komentar